2018年 01月 29日
~やわらかぁ~い~
柔らかく、食べ応えあり
先日、テレビで見た食の番組。
輸入肉を柔らかく頂けるという料理を実習してみました。
噛む力が衰えてくると
つい柔らかな国産牛に手が出るが
脂が多いしつこさに耐え難い・・・
そんな方には、おススメです。
薄切りのキウイ(1つ)を両面にパックします。
肉の厚さにもよると思いますが、これは約3時間置きました。
塩・胡椒して・・・
焼くと肉の容も乱れてきますが
そこは適当に・・・
バターに、すりニンニク・レモン・パセリの微塵を混ぜたパセリバターを載せて
おいしいよ。